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芒果季強勢回歸!芒果怎麼挑?怎麼吃?5件非知不可的芒果常識

盛夏就愛這一味!果肉細緻多汁、酸酸甜甜的芒果是許多人夏季必吃消暑聖品,身為水果之王的芒果不僅臺灣人喜愛也是許多外國人來臺指定必吃美食!但你知道嗎,芒果該如何挑選、如何保存?以及孕婦真的不能吃芒果嗎?吃芒果前你必須知道的五件事!讓我們一次替你解答心中的疑問

   人稱水果王國的臺灣TAIWAN

台灣位在熱帶與亞熱帶之間,冬季溫暖、夏季炎熱,陽光充足,是水果生長的天堂!因此臺灣有「水果王國」的美稱!四季都有水果生產的臺灣,說到夏天必吃的水果除了西瓜外當然就是「水果之王」的芒果!不只臺灣人我們自己喜愛,更有許多外國人因此慕名而來,其中輸出像是日本、美國、香港、南韓、新加坡等國家,比重更占我國出口比重約5.6%,因此稱芒果是臺灣水果王國中的水果之王也不為過呢!

1. 果農第一手教學! 教你如何挑選芒

芒果是夏季必吃的水果,但你可知道芒果如何挑選!

學會這三個小技巧,以後都吃甜芒果

芒果果農教你這麼挑

挑選表面有白白果粉、尾端為紅黃色

果實表面均勻分布的薄霧狀物質叫做「果粉」

是芒果果實自然生成!安全無虞!

photo by 行政院農業委員會

有許多果農會希望芒果快點成熟販售,所以會使用催熟技術加快芒果的生長速度

被催熟過後的芒果表面無果粉且尾端來不及成熟會呈現綠色且沒有果粉

不同時機選擇不同樣子的芒果

現在立刻馬上吃:

挑選均勻紅透且外皮帶點黑點的芒果!香甜熟透正是享用的最佳時機

等個幾天才想吃:

挑選外表紅黃但還帶點青綠的芒果,還需要再個幾天才會完全熟透喔!

Tips:繼續看下去,教你一招在家也快速催熟芒果的小技巧選擇觸感扎實、有份量的芒果

不同品種芒果挑選上也有不同訣竅

土芒果:果皮較皺且摸起來軟軟的味道較酸

愛文芒果:選扁長形、外表挑選全紅的風味最香甜

金煌芒果:選尾端圓角一點的甜度較高

2.芒果如何清洗?

學會怎麼挑到好的芒果,也要知道如何清洗💦

很多人覺得芒果會剝皮所以在清洗上較為隨意或是根本沒有清洗的動作

但大部分果農還是會為了賣相與降低採收成本

會使用植物用藥控制必蟲害與增快芒果成長速度

雖然並未證實用藥會直接影響到人類的健康💪

但還是會建議避免食用

因此在未清洗直接享用芒果的情況下就很容易無意間將植物用藥吃下肚

對身體產生不必要的負擔

清洗芒果簡單3步驟

  1. 使用海綿輕刷並持續沖洗芒果表皮
  2. 浸泡清水約10分鐘
  3. 擦乾表面後用刀具切下果皮

3.芒果如何保存

前面在如何挑選芒果中有提到,若是沒有立即食用的芒果可以挑選較為青綠尚未熟透的芒果

但因為芒果屬於熱帶水果所以會有「後熟」的現象

太早放入冰箱反而會讓後熟過程停止,導致無法熟透

所以剛買還青綠的芒果會建議放在室溫下待至熟透後直接享用

那若是已熟透的芒果但還未立即食用的話

一定要放在冰箱保存!❄

並放置在溫度較高的蔬果槽中,以紙袋或報紙包好

小提醒:用塑膠袋包的話容易產生水氣導致芒果腐爛!

photo by 行政院農業委員會

4.吃貨是我就是想要趕快吃!一招快速催熟芒果

很多人會選擇買較為青綠的芒果放在家等待熟透後吃

但有時候真的等不及的話該怎麼做呢?😋

這時只要將芒果與蘋果或半熟香蕉一同放入密封紙袋中

蘋果與香蕉會接連釋放的乙烯就會加速催熟芒果成熟

下次若等不及想品嘗芒果的美味

不妨試試看將蘋果、香蕉與芒果放在一起試試!🍎🍌🥭

5.孕婦不能吃芒果?觀念導正!

老一輩都會這樣告訴孕媽媽們🤰

孕婦不能吃芒果不能吃什麼什麼等孕婦飲食禁忌的迷思

確實芒果是常見的過敏原之一

孕期中吃”過量”芒果較容易誘發寶寶過敏體質

不管是芒果或其他食品,東西都應適量攝取最佳

❌並非絕對不能食用❌

芒果中的維生素A C B6等豐富的養分都能提供孕媽媽與寶寶最佳的養分

吃芒果2大招 降低過敏機會

1.把果皮洗乾淨

芒果表皮容易帶有漆酚,會刺激身體釋放大量組織胺導致過敏,

因此食用芒果前都建議要清洗乾淨

不管是否是孕婦、過敏體質!平常都應該做到適當的清潔

2.削代替撕

用「刀削」代替「手撕」,可以去掉較多果皮跟果肉之間的細毛,減少過敏也降低發炎程度。

芒果季來臨

物極必反,凡事都要適量

不能因為芒果太好吃,一次吃太多!

適量才能享受最佳的芒果滋味

擁有如此美味的芒果的我們

今年夏天,當然也要來個芒果盛典!

1%2020今夏好芒正式推出

今年夏天來塊乳酪蛋糕搭配滿滿的芒果下午茶

讓今夏芒起來💛
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摘要
芒果季強勢回歸!芒果怎麼挑?怎麼吃?5件非知不可的芒果常識
文章名稱
芒果季強勢回歸!芒果怎麼挑?怎麼吃?5件非知不可的芒果常識
內容說明
芒果該如何挑選、如何保存?以及孕婦真的不能吃芒果嗎?吃芒果前你必須知道的五件事!讓我們一次替你解答心中的疑問 盛夏就愛這一味!果肉細緻多汁、酸酸甜甜的芒果是許多人夏季必吃消暑聖品,身為水果之王的芒果不僅臺灣人喜愛也是許多外國人來臺指定必吃美食!但你知道嗎,
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